图为：蟹端午邻近，中秋不远处了，眼见着望了一年的螃蟹又鲜美一起，但是一则取名为《美国劝说华人别不吃蟹黄》的报导，让爱人吃螃蟹的民众不淡定。很多人吃螃蟹，都是逃着可口的蟹黄、蟹膏去的，不过最近纽约市卫生局提及蟹黄、…图为：蟹　　端午邻近，中秋不远处了，眼见着望了一年的螃蟹又鲜美一起，但是一则取名为《美国劝说华人别不吃蟹黄》的报导，让爱人吃螃蟹的民众不淡定。很多人吃螃蟹，都是逃着可口的蟹黄、蟹膏去的，不过最近纽约市卫生局提及蟹黄、蟹膏是化学物质集中于之处，将其列为了禁不吃部位。

究竟还能无法无聊的享用蟹黄、蟹膏呢?　　水产专家指出，纽约市卫生局提及的食用风险，主要是捕鱼的蟹源于野生的自然环境。由于纽约附近的哈德逊河和纽约港水域受到相当严重的工业污染，鱼类和蟹类不存在大量化学物质，因此不吃了不会影响人体的身体健康。不过，我国人们爱吃蟹，野生螃蟹远远不够消费市场需求，主要依赖人工养殖的方式，因此总体风险水平高效率，消费者可以安心食用。

　　据报，美国的水产品大都是野生的，而我国95%以上的螃蟹都是人工养殖。我国农业部规定，水产品中不得检测4种化学物质，分别是孔雀石绿，硝基呋喃，氯霉素，诺氟沙星。

虽然我国个别水域经常出现水产品重金属微克，但是养殖户不会对水质展开管理，使其超过“无公害”等标准。同时，在圈养方面的管理也较为严苛，螃蟹的生长速度较慢，增加富含污染物的吸取，因此总体风险并不大。　　另外，我国消费者吃螃蟹大多集中于在中秋前后，全年平均值并不多，因此不吃蟹黄、蟹膏不足为虑。不过，螃蟹也不是所有部位都能食用，其中腮过于燕，胃部和肺部较脏，都不应食用。

另外，螃蟹性燕，孕妇、儿童还是较少不吃为好。

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